HOMEPRODUCTSLIBRARYDOWNLOADSCONTACT US

 

NATURA YACÓN

        BENEFICIOS NATURALES DEL YACÓN

 

·      Reduce el Contenido de Azúcar en la Sangre.

·      Permite reducir el nivel de Colesterol en la Sangre.

·      Proporciona alivio a los Problemas Gastrointestinales - Estreñimiento.

·      Estimula el Sistema Inmunológico.

 

  

Reduce el Contenido de Azúcar en la Sangre 

“A diferencia de los azúcares comunes que se absorben en el intestino delgado en forma de glucosa, los FOS pasan directamente al colon y se fermentan completamente hasta formar ácidos grasos.

Por esta razón los FOS no tienen incidencia en la elevación de los niveles de glucosa en la sangre. Debido a esto, y a su reducido contenido calórico, el consumo de FOS es recomendado por diversas empresas en el mundo como sustituto del azúcar común o sacarosa.” (1) y (2)

“Recientemente, se ha demostrado que el consumo de raíces de Yacón frescas tiene un efecto hipoglicemiante en sujetos clínicamente sanos. Esto significaría que las raíces de yacón tendrían un principio activo que ocasionaría que el nivel de glucosa postplandial (nivel de glucosa en la sangre después de la comida) descienda significativamente.” (1)

 "Se ha obtenido fructosa e inulina que es un polímero de la fructuosa con peso molecular de 3000 - 5000. Es la planta con mayor contenido de este azúcar, presentando un gran futuro industrial. La inulina y la fructuosa son muy adecuadas para enfermos y diabéticos.” (3)

 

Permite reducir el nivel de Colesterol en la Sangre

El Yacón puede ser considerado como Suplemento Alimentario. Es bajo en Calorías y Grasas, ideal para las personas que siguen dietas para bajar de peso.

 A diferencia de la mayoría de raíces y tubérculos que almacenan sus carbohidratos en forma de almidón, el Yacón almacena principalmente fructooligosacáridos (FOS), un tipo especial de azúcares con atributos enormemente beneficiosos para la salud humana.

 Los FOS son azúcares que tienen pocas calorías y no elevan el nivel de glucosa en la sangre, lo que ha convertido al Yacón en un recurso potencialmente importante para el mercado de productos dietéticos y de personas que padecen diabetes. Excelente para las dietas hipocalóricas y dietas para diabéticos.

 Los FOS tienen sabor dulce, son muy solubles en agua y se encuentran casi exclusivamente en el Yacón.

 Los FOS están reconocidos como fibra dietética y prebiótica (alimento no digerible que afecta favorablemente la salud), favorecen en la reducción el nivel de lípidos en la sangre (colesterol y triglicéridos).  

 

 Proporciona alivio a los Problemas Gastrointestinales - Estreñimiento

Desde el punto de vista fisiológico, los FOS son considerados como un tipo de fibra alimentaría debido a que no pueden ser digeridos directamente por el aparato digestivo humano y deben ser fermentados completamente en el colon. Proporciona alivio a problemas gastrointestinales

Algunos estudios realizados en humanos han demostrado que el consumo de FOS incrementa la frecuencia de deposiciones y el volumen de la masa fecal ambos parámetros ligados a una disminución del estreñimiento. Generando un efecto laxante. (1)

 “En la actualidad los FOS son reconocidos en la mayoría de países de Europa y Japón como prebióticos. Cada vez se reúne mayor evidencia sobre la importancia de un adecuado balance y funcionamiento de la microflora intestinal, ya que ello influye en la respuesta del sistema Inmunológico y corrige desórdenes gastrointestinales bastante comunes como acidez estomacal, diarreas repentinas, trastornos gástricos, indigestiones, entre otros.” (1)

  

Estimula el Sistema Inmunológico

Existen pruebas experimentales que evidencian que pueden tener un efecto regulador en el sistema inmunológico.

El efecto de los fructanos (FOS e inulina) sobre el sistema inmunológico es indirecto, es decir, a través de la estimulación de los prebióticos. (1)

 _____________________________________________________________________________________

(1)…Seminario J, Valderrama M & I Manrique. 2003.  “EL YACON: Fundamentos para el Aprovechamiento de un Recurso Promisorio”  – Centro Internacional de la Papa (CIP), Universidad Nacional de Cajamarca, Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE), Lima, Perú. Págs: 30-33

 

(2)... YACON (POLYMNIA SONCHIFOLIA POEP. ENDL., ASTERACEAE) A POTENTIAL SOURCE OF NATURAL SWEETNERS AND ANTI-DIABETICS
A.C.C.F.F. Paula, N.M. Itaya, R.A.B.Pessoni , F. Fraige-Filho2 & R.C.L. Figueiredo-Ribeiro
In: Fourth International Fructan Symposium, 2000, Arrolla. Fourth International Fructan Symposium. Arrolla, 2000. v. 4.

http://www.kokkinias.com/fructan/admin/abstracts/pdf/paula.pdf

 

(3)...  Evaluación del contenido nutricional de Yacón (Polimnia sonchifolia) procedente de sus principales zonas de producción Nacional
EVALUATION OF YACON’S NUTRITIONAL CONTENT COMING FROM THE PRINCIPAL AREAS OF NATIONAL PRODUCTION
Ana María Muñoz J., Teresa Blanco B., Karin Serván T., Carlos Alvarado-Ortíz U.
Revista Horizonte Médico | Volumen 6, N°2, Pag.: 69 – 72. Diciembre 2006

http://www.medicina.usmp.edu.pe/horizonte/2006_II/Art1_Vol6_N2.pdf

Si desea ver mas información sobre el producto, pulse aquí                   BACK

 

©  2006-2007  LABORATORIOS ALPHA NATURA SAC